記者／焦俊怡報導
　你有沒想過，在不同的心情和情緒下喝什麼雞尾酒最適合呢？隨著調酒的日益普遍，在家就可以自己調酒，在外幾乎每間餐廳都會提供雞尾酒，但是，喝調酒也可以有心情上的滿足喔！
先從男女生各適合喝的雞尾酒。一般來說，女生偏好酸酸甜甜的調酒，通常都是果汁味很重的調酒，酒保Fion說，酸甜的調酒就是加入果汁酒調味，現在比較熱門的果汁酒是荔枝調酒，和基本的粉紅佳人等。男生偏好的雞尾酒，以味道來講，當然和女生喜歡的酸甜味道不同。長島冰茶是男士喜歡的調酒之一。不過喝過長島冰茶的人可別被他的味道騙了！喝起來沒有烈酒味，而是很平順的味道；因為是龍蛇蘭、琴酒、伏特加再加上了橙汁和萊姆和樂調製，所以沒有很重的酒味，但重點是長島冰茶的後勁很強，酒精濃度很高，愛喝的男士可要注意，喝了也是很容易醉的。
當然，女生除了喜歡酸甜的調酒外，對調酒的顏色也是很挑的。女生要求的味道都是參入果汁，所以偏黃色和粉色居多。不過有特殊要求的客人，酒保還是調的出來，就以近年流行的紫色來調，基酒中會加入紫羅蘭酒來特調雞尾酒的顏色。不過Fion表示，很多調酒會加入色素，所以太注重雞尾酒的外表顏色，反而失去喝雞尾酒本身的意義。
調酒的甜味幾乎都是來自果汁，例如柳橙、鳳梨、紅石榴，但可別以為加入果汁酒調酒，酒精濃度就比較低！酒精濃度在於基酒本身得酒精濃度和多寡。調酒本身沒有一定的比例，絕對可以依個人喜好，調出酒精濃度和味道的調酒。Fion表示，調酒沒有一定的規範比例，隨客人需要調出客人想要的才是重點，而且調酒的是一直都在創新的味道，慢慢研究出各式的調酒。
除長島冰茶外，環遊世界也是後勁很強的雞尾酒，不同的是環遊世界調酒色很特別。環遊世界有三層漸層，下層青色的薄荷酒和琴酒、中間黃色柳橙汁、上層則是藍色的藍柑酒，最後再杯中點上火，很有視覺特效。不過這兩種酒都是酒精濃度偏高的雞尾酒，要開車的人可別逞強點了這杯雞尾酒喔！